同時,巨型我們也鼓勵平臺同步提示消費者,巨型如商家繁忙這種信息,在尊重商戶經營自主權的同時,能夠有效保障消費者的知情權,進而協同保障外賣餐飲服務的穩定性。
但絕不能隱瞞,烈焰更不能欺騙,尤其是一些專家論證說預制菜比新鮮的更健康,這就是胡說八道。C端(消費者端)之所以表現出謹慎甚至反對的態度,大馬核心原因在于知情權沒有得到保障。

歐美消費者普遍能接受冷凍肉、巨型冷凍蔬菜,而我們的美食觀念深受農耕文明影響,對新鮮有著根深蒂固的追求。實際上,烈焰影響消費者接受預制菜程度的,更多是經濟發展水平和美食鑒賞能力的差異。因為中餐的審美是共通的,大馬幾乎所有菜系都對鍋氣煙火氣和風味有很高的要求,而這些恰恰是目前預制菜難以滿足的。

《中國新聞周刊》:巨型粵菜有不時不食的說法,對食材的原味要求更高。如果餐廳用預制菜來替代,烈焰即便口味上能做到幾分相似,烈焰但在那種鮮活的煙火氣上會大打折扣,這與消費者的期望值存在巨大差距,也最容易引發爭議。

無論是南方還是北方,大馬消費者對于美食的基本判斷標準是共通的。焦香和鮮活口感,巨型極難被完美預制《中國新聞周刊》:巨型中餐很復雜,常說的八大菜系,哪些更容易被預制?哪些更難?林衛輝:用菜系來劃分哪個更容易或更難被預制,其實是一個很難回答的問題,甚至可能會陷入一種地域或菜系歧視的誤區。中國新聞周刊了解到,烈焰我國目前出現顯著驢存欄缺口的問題,系多種原因導致,從短時間來看,并沒有快速彌補缺口的辦法。數據顯示,大馬早在1990年,我國驢存欄量超1100萬頭,約占全球四分之一。9月22日,巨型中國畜牧業協會驢業分會秘書長王春洪向中國新聞周刊確認了我國缺驢一事:目前我國牛馬都不缺,就缺驢。此前有消息稱,烈焰去年2月舉辦的非洲聯盟峰會上,與會成員國批準了對驢皮貿易實施的15年禁令。缺驢,大馬短時間解決不了從全球來看,驢存欄量主要集中在發展中國家,2015年,全世界驢存欄量4355.39萬頭,其中,83.88%的驢集中在亞非地區。
