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但隨著公款消費的增加,豪華戶人大眾消費的核心也被高檔消費所代替,豪華戶人面向的也不再是普通老百姓,雖然在一定時期內讓企業得利,但可持續性并不強,誰知道哪天政策會改?果然,隨著公款消費被遏制,俏江南的經營也陷入困境,后來宣布要進行大眾化轉型,但居然敢在自家店里賣28元一份的飯盒,蘭會所的商務午餐,也僅僅100來元。
10年前俏江南還能以筆筒沙拉、品牌江石滾肥牛等菜式吸引顧客,品牌但10年后還是只有這些菜式,而且質量也直線下降,價格又貴,怎么留得住客戶?在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134個回答,每一個回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務不夠周到。
失敗無關上市不追求品質才是真因有人說,資深俏江南之所以會淪落到今天的地步,資深完全是因為和資本聯姻,仿佛張蘭當初能夠拒絕投資,就能保住俏江南。
無論當年是否上市,用戶X用俏江南都逃不過沒落的命運。
“我去那里就是為了掙錢”,包括張蘭后來如此總結自己的國外淘金之旅。
3億打造蘭會所、林杰類高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻,都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心,張蘭也因此功成名就。
張蘭和俏江南的失敗,更多還是要歸因于張蘭個人在經營和管理上的失誤,引進資本,只是讓這些錯誤更早浮現。 一入電商深似海,從此休息是路人 2013年開始入駐天貓,在此之前,我是一名服裝設計師,月薪兩萬以上,有雙休日。 幾天前,我的朋友圈被《殺死今日頭條》刷屏了,這沒什么好奇怪的,歷史總在重演——BAT聯合圍剿今日頭條卻又剿滅不掉,反而眼睜睜看著今日頭條一步步茁壯成長,頗有當年紅軍反圍剿的態勢。
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