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賽事信息與看點

但輝煌背后，門全彌漫其實有著不為人知的艱辛，門全彌漫汪小菲曾經回憶當年母親創業的艱辛：那時候北京比現在亂的多，有去廁所翻墻跑單的，有喝完酒打價的，不結賬的，當然，地方的事兒也得擺平，黑的白的。

以往俏江南開店，家里監控成本在1000萬到3000萬元之間，家里監控取中間值計算，3億元意味著俏江南一年少開15家(后來俏江南將開店成本控制在500萬元)，這就意味著擴張速度被大幅減緩。

張蘭的兒子汪小菲后來回憶：惡臭那時候住平房，冬天要生爐子，晚上就把三塊煤壘起來，都燒得紅紅旺旺的，才敢上床睡覺。

開賽時間與賽程提示

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觀賽指南

2013年，看完中央“八項規定”出臺，作為豪華餐飲的代表，俏江南首當其沖，經營非常困難，上市更是遙遙無期了。

”俏江南的第一家店開在了北京國貿，崩潰專攻寫字樓商務人群。

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弟弟的離世讓張蘭受到了巨大的打擊，冤無她甚至有過輕生的念頭，冤無但她還是熬了過來，而且還做出了一個讓人驚訝的決定：賣掉所經營的三家大排檔式酒樓，拿著創業10年攢下的6000萬元，進軍中高端餐飲業。

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