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但隨著公款消費的增加,不接大眾消費的核心也被高檔消費所代替,不接面向的也不再是普通老百姓,雖然在一定時期內讓企業得利,但可持續性并不強,誰知道哪天政策會改?果然,隨著公款消費被遏制,俏江南的經營也陷入困境,后來宣布要進行大眾化轉型,但居然敢在自家店里賣28元一份的飯盒,蘭會所的商務午餐,也僅僅100來元。
10年前俏江南還能以筆筒沙拉、歉和江石滾肥牛等菜式吸引顧客,歉和但10年后還是只有這些菜式,而且質量也直線下降,價格又貴,怎么留得住客戶?在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134個回答,每一個回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務不夠周到。
失敗無關上市不追求品質才是真因有人說,離別俏江南之所以會淪落到今天的地步,離別完全是因為和資本聯姻,仿佛張蘭當初能夠拒絕投資,就能保住俏江南。
無論當年是否上市,天秤俏江南都逃不過沒落的命運。
“我去那里就是為了掙錢”,不接張蘭后來如此總結自己的國外淘金之旅。
3億打造蘭會所、歉和高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻,都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心,張蘭也因此功成名就。
2014年5月,畢勝首次向外界確認,樂淘網已被香港一家公司收購,交易金額不便透露。 嗯,是的,這樣的創業神仙也難救。 在張蘭的一手打造下,阿蘭酒店就變成了南方的竹林,新奇的裝修和菜品相結合,讓她的酒店迅速有了知名度,食客慕名而來,生意興隆。
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