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賽事信息與看點

什么是預制菜？2024年3月21日，德州市場監管總局等六部門聯合出臺《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，德州其中明確：預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。

哪些食品不屬于預制菜？從菜肴屬性看——僅經清洗、撲克去皮、分切等簡單加工未經烹制的凈菜類食品，屬于食用農產品，不屬于預制菜。

督促預制菜生產經營企業按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要求，挑戰建立健全食品安全管理制度，挑戰加強食品生產經營風險管控，嚴把原料質量關，依法查驗食用農產品原料的承諾達標合格證等產品質量合格證明，嚴格食品添加劑使用。

開賽時間與賽程提示

• 中國地震臺網自動測定：09月15日16時42分在四川樂山市犍為縣附近（北緯29.43度，東經104.04度）發生4.2級左右地震，最終結果以正式速報為準
• 2024年5月，國務院關于《新疆維吾爾自治區國土空間規劃（2021—2035年）》的批復明確，新疆維吾爾自治區是我國西北重要安全屏障，是向西開放的橋頭堡。
• 來源：財聯社財聯社9月9日電，記者9月9日從中國移動相關業務負責人處獨家獲悉，中國移動正在申請衛星移動通信業務經營許可，為依法合規開展手機直連衛星業務奠定政策基礎，目前該申請已進入審核流程。
• 我認為，當你已經做好準備時，就不會有什么意外，不管是開始比賽或者其他什么情況。

觀賽指南

重點檢查預制菜生產經營企業進貨查驗、德州生產過程控制、德州貯藏運輸等環節質量安全措施落實情況，對檢查發現的問題，要責令整改到位，形成監管閉環。

到底什么是預制菜？事實上，撲克去年有關部門就發布過相關通知，明確了預制菜的定義、哪些食品不屬于預制菜等。

更多說明

預制菜定義中強調加熱或熟制后方可食用——加熱是指將食品加熱到可食用狀態的過程，挑戰即針對已經預加工熟制的產品在食用前的簡單復熱。

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